Pinot noir "Terre d'Enfer"

50 cl
6,30 CHF
Beschreibung

Cépage bourguignon par excellence, le Pinot noir a conquis la Suisse entière au siècle dernier. Plantés sur les terrasses des Perraches, au-dessus de la cave, les barbus datent de 1947, lors du défrichement du terrain. Peu productif, le raisin donne un vin concentré, épicé et chaleureux. Les tanins soyeux en grande quantité en constituent la colonne vertébrale. Sa garde se situe entre 8 et 10 ans. On le boira avec des fromages à la crème ou tout simplement avec une fondue bourguignonne !

A consommer entre 16 et 18 oC.

 

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