Diolinoir "Le Patricien"

75 cl
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18,20 CHF
Beschreibung

Diese Rebsorte wurde 1970 von Dr. Henri Wuilloud kreiert, ihre Eltern sind der Pinot noir und die für das Wallis einmalige Sorte, der alten roten Diolly. Letzterer hat den Diolinoir mit einem rubinroten Kleid ausgestattet, während ihm der Pinot noir seine Tanninstruktur vermittelt hat, und zusammen ergeben sie einen würzigen, vollmundigen und korpulenten Wein. Seine Lagerfähigkeit ist der Höhepunkt seiner wunderbaren Konzentration: 8 bis 10 Jahre ohne Zweifel. Der Wein verbindet sich hervorragend mit einem Pferdeentrecote oder einem Rindsfilet.

Trinktemperatur zwischen 16° und 18° C

 

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